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生活中心／綜合報導每到9月開學季，就是不少大一新生步入新生活的階段。然而在中國大陸的9月，所有大一新生都要渡過一段「軍訓季」，日前中國大陸的網友整理出各家大學女新生，不僅穿上軍裝散發獨特的性感魅力，素顏時展現的超高「顏值」，就連台灣網友都表示「願意背她們跑3000」。▲圖／翻攝自人民網▲圖／翻攝自人民網中國大陸一年一度的大一新生軍訓季，是不少中國大學生的「寶貴回憶」。日前，四川一間航空職業學院的大一正妹，將自己與室友的軍訓生活分享到社群，其中幾個室友也相當清新可愛，讓不少中國網友直呼「史上最美軍訓宿舍」。許多台灣網友也留言表示「突然想上軍訓了…」、「還好我還記得刺槍術」，也有網友說「這根本是統戰的計謀，騙不了我的」。▲圖／翻攝自四川新聞網▲圖／翻攝自四川新聞網▲圖／翻攝自四川新聞網▲圖／翻攝自四川新聞網▲圖／翻攝自四川新聞網▲圖／翻攝自四川新聞網▲圖／翻攝自四川新聞網▲圖／翻攝自四川新聞網更多三立新聞網報導年假全攻略－即時路況、好吃好玩、運勢影片舊愛難挽回…跟這「5種星座分手」最易後悔 你上榜了嗎？男性多吃蔬果能招桃花？ 澳研究：這「氣味」女生最愛「放下運動飲料…」健身族注意！想練肌肉 這6種食物別碰

對於許多交往中的男女來說，感情若是達到穩定階段，通常接下來就會結婚步入家庭。只是俗話常說，「結婚不是2個人的事，而是2個家庭的事情」。最近就有男網友發文提到，自己內心很想定下來，因此向女友求婚，不料對方卻打槍他，還回應「等他父母雙亡後再嫁過去！」消息一出，引發網友兩派議論。一名男網友在臉書社團「靠北女友」發文，「我女友說我父母還健在不想跟我結婚，我該怎麼繼續面對她？」許多網友看完之後，有人建議男方「乾脆換一個吧」；還有人說「那等她父母不在的時候再娶就好了」、「這種的你還要？」不過就在這位男網友發文後沒多久，也有其他網友在另外一個臉書社團「靠北男友」，發現一篇疑似是女方的發文。對方怒嗆，「男友跟我求婚，但是他父母還在，這樣我嫁過去不是要照顧他父母？我覺得很麻煩，想等男友父母雙亡之後再嫁過去。」其他網友看到這名女網友的發文後，有人就直呼「妳要不要冥婚比較快？」、「那等妳父母也雙亡再嫁過來，這樣回娘家都省」；還有人更不客氣地表示「我肯定妳到死了都嫁不了！」、「妳不如找個已經沒雙親的男友」，更有人直言「這是我看過最靠北的了」。更多 TVBS 報導買一送一誘你花更多錢？星巴克「5招」曝光 默默行善！「無名氏」今年再捐2千萬 9年共捐1.7億 高鐵有今日樣貌 蘇貞昌：要謝謝民進黨 讓全班看「發育過的身材」 內衣女模：10年仍難忘

工商時報【主筆室】行政院主計總處日前發布失業報告指出，這一波不景氣目前尚未波及勞動市場，就業人數繼續增加，失業率繼續下滑，2018年12月失業率更降至18年同月最低，僅3.66％，就業情勢依舊穩定。全球景氣風聲鶴唳，訂單、出口及生產每況愈下，我國勞動市場卻依然安好，失業率未見升高，也許有人開始懷疑調查的準確性了，但從歷年的經驗看來，主計總處的調查結果應該仍有可信度，而此刻風平浪靜並不代表未來平安無事，因為失業率是景氣的落後指標，訂單、出口的風雨，終究會落到勞動市場。以2001年網路泡沫為例，年初出口、生產趨緩，首季經濟成長降至1.6％，失業率並未明顯升高，仍在3.6％的水準，但隨後於第二季升破4％，第四季升破5％，失業人數年尾比年初劇增了20萬，失業波及人口升破百萬。失業率擴散之快，衝擊之大超乎各方預期，一時之間也讓政府亂了方寸，因為過去台灣從未出現這麼多失業人口。2008年球金融海嘯的情況亦然，雖然第二季景氣已走緩亮出黃藍燈，但失業率仍穩定的維持在3.8％，較前一年同期還略有改善，當時多數人仍認為一切安好，然而隨著經濟走疲，金融海嘯漫天蓋地而來，失業率於年底升破5％，隔年升破6％，受失業波及的家庭人口直逼140萬，全台哀鴻遍野，比起網路泡沫年代更為驚人。這再度說明失業率對景氣的反應，雖會晚來，但不會不來，而一旦出現轉向便會以迅雷不及掩耳之勢席捲各業，讓台灣進入就業冰河期。何以失業率具有這麼大的擴散性及破壞性？歐肯法則（Okun's law）可以解釋這個現象，1960年代出任美國總統詹森經濟顧問委員會主席的歐肯（Arthur Okun）的實證結果指出，當經濟成長較潛在經濟成長下滑兩個百分點，便會讓失業率上升一個百分點，反之亦然。於是，不景氣推升了失業率，而失業升高又讓景氣降溫，景氣降溫又推升失業率，如此低盪循環，相互拖累，一國總體經濟遂由趨緩而至衰退，再由衰退而至蕭條，終至一蹶不振，而社會的恐慌也隨之擴散。歐肯法則所想闡釋的就是經濟成長與失業率的負向關聯，經濟成長高於潛在成長（Potential GDP）會改善失業，反之失業率上升則會抑制經濟成長，兩者走勢息息相關。至於歐肯係數（失業率與經濟成長率變化的比值）是0.5或0.3，不同國家、不同時期自不能一概而論，過去官方曾估過台灣長期的歐肯係數，約介於0.10∼0.34，證實台灣經濟走向仍深受歐肯法則支配。依國發會的估計，我國自2013∼2016年的平均潛在經濟成長為2.71％，若以此為我長期潛在經濟成長，去年我國已低於這個水準，依中央銀行預測我國今年經濟成長為2.3％，與潛在經濟成長率的差距又進一步擴大，已然進入歐肯法則的循環。值得注意的是，近月國內外經濟情勢又更嚴峻，除了中美貿易戰的負面效應顯現，復以英國脫歐、法國街頭抗爭已使得全球政經局勢空前動盪，所有國際預測機構對今年景氣看法益趨悲觀。在國際經濟降溫下，我國景氣疲態已現，2018年12月出口、批發、訂單、工業生產皆已轉呈衰退，其中外銷訂單年減率更達一成，而企業放無薪假的消息也時有所聞，以當前此一情勢，依歐肯法則推論，我國失業率不久之後必然要升高，只是升高的情況會否像2001年、2009年如此之澎湃，仍待觀察，政府必須未雨綢繆。對於近期景氣降溫，更甚於行政院擴大內需方案研提時的局面，日前國發會主委陳美伶表示：「將會檢討擴大內需方案，會採更大膽的措施，以加大力道把內需衝出來，待相關計畫確定，也不排除建議以特別預算來籌措財源。」陳主委這一席話顯示其果決的行動力，值得肯定，然而從過去網路泡沫、金融海嘯的前例看來，全球經濟變幻莫測，風雲變色只在一瞬間，影響所及，我國失業人口不到一年即劇增20餘萬，由是觀之，這一加大力道、大膽的措施必須儘速完成規劃，否則屆時必將措手不及。我們認為，以當前情勢而言，歐肯法則的低盪循環是免不了的，然而若能在本次修正擴大內需方案之際，納入穩定就業措施，自可降低歐肯係數，緩和大波動的擴散效應及縮短低盪循環的周期。情勢如此嚴峻，蘇內閣務必以臨深履薄的心情，做最壞的打算來修正此一擴大內需方案，若能如此則景氣得以緩衝而人心得以安定，台灣才可以在這一波危機中安然度過，並於來年重新出發。

日本春季勞資談判「春鬥」正式起跑，今年除了關心企業將加薪多少，更聚焦日相安倍晉三力推的高齡雇用，現在日本政府打算把繼續雇用的年齡上限，從65歲提高到70歲，但目前日本企業繼續雇用的高齡者，薪資平均大減26%，不過也有公司開始廢除退休年齡，打造適合銀髮族的工作環境。七旬老先生忙進忙出，位於東京大田區這家餐廳用具和家具店，現在成了日本安倍政府力推高齡雇用的模範案例！日本首相 安倍晉三：「關於提高65歲以上的繼續雇用年齡，我們考慮確保到70歲的就業機會，朝容許多樣性選擇的方向去研究。」為了因應少子高齡化社會，讓想工作的銀髮族也能繼續工作，日本政府考慮把高齡者「繼續雇用」的年齡，從65歲拉高到70歲。這家公司就率先廢除退休年齡，創造高齡者也能工作的環境，約一千名的員工當中，四分之一都是60歲以上。員工 (60多歲)：「我的朋友中，女性不工作、進入家庭的人很多，讓我們以正職身分工作，真的非常感恩。」根據統計，在日本，退休後，企業繼續雇用的高齡者，薪資平均減少26%；但這裡的薪資採成果主義，根據店鋪業績和工作狀況給薪，不會因年齡而調降，有人甚至過了60歲，薪資繼續調漲。Tenpos控股人才事業部 實歲美幸：「現在就算60歲、70歲也持續工作，希望他們身為公司的戰力，繼續活躍。」這家公司甚至允許高齡者因體力或身體狀況，彈性調整工作方式。這位現年76歲的員工，搬貨、接待客人樣樣都做，但其實六年前，他一度因罹癌辭職，結束療程後，希望再回來工作，公司也再次雇用。員工 鈴木昭二：「如果只有年金，錢還是會用完，只要身體還能維持，就希望繼續工作。」現在他考量自己的身體狀況，一週工作四天，一天5小時，因為待客態度佳，對業績頗有貢獻，工作時間雖然減少，但表現好也反映在薪水上，工作滿意度也高。員工 鈴木昭二：「想要彈性工作，這裡工作方式自由，真的是最大的幸福。」像這樣能讓高齡者長時間安心工作，也成了今年日本春鬥焦點之一。日本的春季勞資談判「春鬥」28號正式起跑，過去五年，日本大企業平均加薪2%以上，那今年呢？日本經團連會長 中西宏明：「希望企業透過多樣化的方式，考慮提高年收底薪及綜合的待遇改善。」去年日本工商團體「經團連」應安倍政府要求，罕見具體喊出3%的高加薪目標，遭外界批評成了官方主導的「官制春鬥」，今年則放手讓企業各自協商決定。不過根據NHK對百家主要企業調查，僅23家考慮上調底薪或加碼紅利獎金，但其實日本企業業績並不差，眼下景氣復甦更創戰後以來最長。日本經濟再生大臣 茂木敏充：「這次的景氣復甦，到這個月達74個月，也就是6年2個月，看來已成為戰後最長(復甦期)。」經濟不壞，但日本企業卻對加薪顯得相對保守，主要是對未來景氣展望悲觀，約四成企業認為，今年景氣將持平或惡化，大多是因為今年十月，日本將調漲消費稅，另外中美貿易摩擦和英國脫歐也有影響。日本勞資談判結果將在三月出爐，專家估計，大企業多會一定程度加薪，但今年調漲幅度恐怕不會太大。更多 TVBS 報導標高6960M 日本86歲冒險家 元月誓征服 納天下英才 日本眾議員擁反對決.火爆表決 銀色狙擊手！快狠準 平均年齡七十有一 日增勞動力 放寬外國人聘僱 研擬70歲退休

(記者黃秀麗台北報導)台北市政府教育局認助清寒學生基金會在年前拜訪受認助家庭，1月26日認助父母與受認助學生相見歡，讓受認助家庭備感溫馨，認助人林美娟更致贈6000元紅包，盼弱勢家庭能溫飽過好年。50歲的林孟宏是一名單親爸爸，妻子因長期慢性病在2015年過世，便獨自撫養女兒。林父因為學歷不高沒有固定工作，只能到處打零工，無論酷暑寒冬、颳風下雨，他堅持凌晨送羊奶、白天送便當、不定期發傳單、接清潔工作，一個月的收入扣掉房租，生活費不到1萬塊，但他不喊苦、省吃儉用，為的就是希望讓女兒能專注學業好好念書。基金會董事長曾燦金表示，藉由登門拜訪受認助學生家庭，可以更理解受認助家庭的狀況進而提供協助，也以自己的經歷鼓勵學生，出身貧寒人生就是要逆轉正，努力向上也毋忘回饋社會。曾燦金表示，受認助學生多半來自低收入戶、單親家庭，或是新移民第二代，家庭經濟困窘；有了社會各界善心人士的認助，這些學生才得以無後顧之憂，順利完成學業。像是功文文教機構自2004年起加入認助行列，基金會董事長曾燦金在春節前夕，也於1月28日率基金會執行長與同仁拜訪功文文教機構總裁蔡雪泥，以表達謝意。功文文教機構在春節、端午、中秋三節都各認助10萬元，讓弱勢學生能度過佳節，是基金會長期認助人之一，自2004年起至今幫助學生129人、金額達390萬元。

中國時報【陳志祥、李依璇╱台北報導】台北市立聯合醫院和平院區流感群聚事件，再爆死亡病例，疾管署公布新增1名重症死亡個案，個案原是流感群聚的82歲女性接觸者，只想治療皮膚疾病卻因流感枉死，目前這起群聚感染累計2人死亡。北市聯醫和平院區醫務長陳修聖表示，82歲女患者是流感接觸者，但先前注射過流感疫苗，院方22日也給予預防性克流感治療，狀況穩定後在25日康復出院，沒想到26日凌晨又出現發燒及呼吸困難等症狀，經流感快篩為A型流感陽性，診斷為肺炎轉住加護病房，但仍不幸於28日早上離世。其實個案住院要看皮膚的疾病，卻在1月25日因流感發病，短短4天病情惡化去世，疾管署副署長羅一鈞表示，這位重症死亡病例是在醫院住院中被感染流感，加上本身未接種本季流感疫苗，擋不住病毒侵襲。北市聯醫和平院區流感群聚事件自10日至今共計15名個案，包括6位護理人員、8名病患與1位實習老師，其中2人死亡，1人入院前已染流感、另1人住院後感染，整起事件的相關接觸者81名，將會持續追蹤監測至2月2日。疾管署表示，24日協同北市衛生局前去和平院區實地查訪，確認醫院落實相關隔離、預防性投藥等感染管制措施，暫不改變對該院區疫情應可獲控制的評估，不過，仍要專家團隊實地協助和平院區完成各項疫情控制工作。更多追蹤報導女童3天死亡 專家：這些症狀快送醫醫師：這「42種慢性病」都是高風險群疾管署推「病毒擬人動畫」引熱烈回響國內外流感拉警報 春節出遊莫忘打疫苗流感大爆發 重症個案近5年新高今日最夯新聞流量前3名麵放5天熱來吃 睡一覺竟猝死豪門婚宴 爆出公公幫兒子求婚難產！開發團隊驚傳砍200人相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

經濟部統計處今（28）日公布「當前經濟情勢概況」調查，國內經濟部分，2018年前三季國內景氣大好，但受到全球經濟減緩，美中貿易紛爭干擾，第4季景氣反轉直下，11、12月外銷訂單、出口連續二個月負成長，工業生產12月年減1.5%，結束二年多的暢旺佳績。同樣的，在國外經濟部分，2018年第4季受到全球經濟減緩，美中貿易紛爭效應逐漸顯現，及高階智慧手機銷售不如預期、國際原材物料價格下滑等因素影響，亞洲各主要國家出口於11月急轉直下，年增率明顯下滑，12月大多呈負成長。根據經濟部統計處調查發現，去年我國出口年減3.0%，中國大陸年減4.4%，日本年減3.2%，南韓年減1.3%，新加坡年減4.2%，泰國年減1.7%，印尼年減4.6%，今年1月前20日南韓出口年減14.6%，減幅擴大。國際主要預測機構紛紛下修今年全球經濟成長率，IMF預估今年經濟成長率為3.5%，較上次預測數下修0.2個百分點，世界銀行下修0.1個百分點，均認為今年經濟成長率低於上年。國內經濟在商業方面，2018年12月批發業受到貿易商外銷減緩影響，營業額年減4.1%；零售業的超市及便利商店行銷靈活及持續展店，營業額年增10.7%及4.9%，量販店亦增4.4%，但百貨公司因網路購物競爭，年減0.9%，無店面零售業因網購蔚為風潮，年增7.5%，為連續75個月正成長。餐飲業年增6.2%，連續2個月正成長。不過，較振奮人心的是，我國製造業生產統計，由2,619項產品彙計為678項產品群，其中108項107年產值創新高，且大多以中間財居多，而終端產品較少，經整理列出九種快速發展產品，可謂「製造業的隱形冠軍」，如螺絲螺帽、電動機車、電動自行車、航空器維修、營養保健食品、室內健身器材、血糖檢測、隱形眼鏡、瓦楞紙箱等產品。更多udn報導別人的年終總不讓人失望 工程師淡定秀45萬網友羨收奧迪+百萬！牛郎炫寵 富婆老公一怒斷他的…假日開車硬衝逢甲夜市 網友諷：一定導航帶壞的吃錯又胖又致癌？營養師點名早餐店最肥地雷 一小匙破百卡更多新聞報導海景第一排失靈？中和左岸4年賠上千萬劉鶴訪美前夕 美對陸加徵關稅 WTO調查國銀大賺3,342億 刷新歷史紀錄銀行房貸低利專案 鎖定公教客戶美富翁瘋豪宅 彈指百億全球獵屋今日熱門影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

【早安健康／趙迎盼（中國中醫科學院西苑醫院消化科主治醫生）】喝出纖瘦好身材 和美麗的容顏一樣，苗條而健康的身材是女性一生的追求。而伴隨著快節奏的生活與日日漸重的壓力，肥胖問題漸漸成為現代女性的困擾。中醫認為，肥胖多為本虛標實，是陰陽失衡、臟腑氣機失和導致的，因此需要分析症狀再實施減肥，才能真正擁有健康的身體、苗條的身材。 降脂消腫，全身瘦下來 中醫對肥胖早有記載，並將導致肥胖的原因歸結為「濕、痰、虛」。中醫認為肥胖症的病因可分為先天稟賦異常、過食肥膩、膏粱厚味，長期精神抑鬱、久坐久臥、缺少勞動等幾種。不同類型的肥胖需要攝取不同的食物，才能針對性地減肥。 平衡代謝，鏟除產後小腹 凸顯的小腹是產後媽媽苦惱的事情之一，懷孕期間小腹不知不覺長出肉，產後如何努力都收效甚微。其實凸顯的小腹屬典型的腹型肥胖，是代謝不暢的標誌，透過調節飲食促進代謝，加上合理的飲食控制，就能讓產後媽媽恢復以往苗條身材。 升清降濁，拋開腰間游泳圈 如果說微凸的小腹還算有點可愛的話，那麼腰兩側的贅肉則是真正令人難以忍受。中醫認為，腰腹部脂肪堆積是體內水濕積留而產生的。因此，想減掉「游泳圈」，升清降濁是關鍵，宜多吃健脾利濕的食物，如胡蘿蔔、番茄、紅豆、薏仁、糯米、山楂、燕麥、絲瓜、苦瓜、蓮藕等。 降脂消水腫食譜1：薏仁燕麥紅豆粥吃薏仁、燕麥等粗糧時，宜多喝水，粗糧的消化需要更多的水。 材料 白米. . . . . . . .50 克 紅豆. . . . . . . .20 克 薏仁、燕麥. . . . . . . . 各30 克 冰糖. . . . . . . . 適量 作法 1. 薏仁、燕麥、紅豆、白米分別淘洗乾淨；薏仁、紅豆分別浸泡4 小時，白米浸泡30 分鐘。 2. 鍋置火上，加適量水燒沸，放入薏仁、燕麥、紅豆，用大火煮20 分鐘，再加入白米熬煮，煮熟後加入冰糖調味即可。 調理作用-利水消腫、祛濕減肥 適宜季節-四季皆宜 適宜體質-濕熱體質 女中醫這樣說 薏仁與紅豆搭配有很好的利水減肥效果，可以讓身體變得更加輕盈；燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，能刺激腸胃蠕動，吸收人體內的膽固醇並排出體外，可消脂減肥。 食用宜忌： 孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。 小叮嚀： 將紅豆洗淨後，放入冰箱冷凍室冷凍1小時，取出放入鍋中煮，更容易煮熟。 下一頁中醫師教您自製天然減肥降脂茶！ 降脂消水腫食譜2：山楂陳皮降脂茶鮮橘皮中含有大量揮發油，不能代替陳皮使用。 材料 山楂. . . . . . . .30 克 陳皮. . . . . . . .15 克 紅糖. . . . . . . . 適量 作法 1. 山楂去蒂及核，洗淨，切碎；陳皮洗淨，切碎。 2. 將上述材料放入紗布袋中封住開口，放入砂鍋中，加足量水，小火煎煮40 分鐘，取出紗布袋，調入紅糖飲用即可。 調理作用-健脾開胃、降脂減肥 適宜季節-四季皆宜 適宜體質-痰濕、血瘀體質 女中醫這樣說 山楂可健脾開胃、活血化瘀；陳皮可理氣健脾、化痰。山楂、陳皮搭配煮茶，能理氣健脾，脾健內濕不生，痰濁不停，有助於減肥。 降脂消水腫食譜3：三花減肥茶飯後1小時飲用三花減肥茶最有效果。 材料 玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、荷葉. . . . . . . . 各5 克 作法 1. 玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、荷葉分別洗淨。 2. 將上述食材一起放入杯中，用沸水沖泡，悶15 分鐘，即可飲用。 調理作用-減肥降脂、化痰除濕 適宜季節-夏季 適宜體質-痰濕、氣鬱體質 女中醫這樣說 玫瑰花可保護肝臟、促進新陳代謝、去除腸道內的油脂；代代花能促進血液循環，還可舒肝、和胃、理氣；荷葉可以清洗腸胃、減脂排瘀。玫瑰花、茉莉花、代代花與川芎、荷葉搭配泡茶飲用，適合因脾胃失調、痰濕內蘊而肥胖的女性。炎炎夏季，喝一杯有著淡淡香氣的三花茶，不僅能消暑安神，還可利水消腫減肥。 食用宜忌： 陰虛火旺者不宜食用。 本文摘自《女中醫最愛體質調理湯、粥、茶》／趙迎盼（中國中醫科學院西苑醫院消化科主治醫生）／高寶 看了這篇文章的人，也看了… 延伸閱讀：

專家今天表示世界人口面臨的最大威脅包含肥胖、營養不良及氣候變遷，並指與利益動機及政策慣性有關，呼籲制定具有約束力的計畫和投入數兆美元防止威脅發生。由農業、經濟、人權和其他領域專家組成的「刺胳針肥胖委員會」（Lancet Commission on Obesity）報告指出，為了擁護健康、環境和經濟福祉，迫切需要針對糧食政策及生產的10億美元（約新台幣310億元）資金和行動戰略。委員會表示，肥胖、營養不良和氣候變遷這3個問題與農業生產、交通、城市設計和土地利用方式密不可分，將對人口和地球造成巨大損害。本研究作者兼喬治華盛頓大學（George Washington University）公共衛生專家狄茨（William Dietz）告訴記者：「我們唯一能冀望的就是急迫感會擴散。我們已經快沒時間了。」委員會表示，政府應將補貼牛肉、乳製品和全球其他食品產業的5000億美元，改撥給支持永續健康畜牧業，並將補貼化石燃料的5兆美元轉給再生能源和永續交通系統。報告指出，這3項全球危機與大量生產的加工垃圾食品有關，不只造成肥胖和營養不良，產生的溫室氣體排放更是導致氣候變遷的元凶。農業生產和配送所燃燒的化石燃料則致使全球氣溫上升、乾旱和極端氣候。國際糧食農業組織（International Food and Agricultural Organization）表示，農業、林業和其他土地利用應當為讓地球升溫的1/4溫室氣體排放負責。報告也提及，由於決策者不採取行動；尋求利潤的食品公司凌駕公共政策之上；再加上社會大眾對要求變革的漠視，使得這些問題加劇。

【早安健康／Donna營養師】Donna營養師的低油年菜食譜 傳統年菜通常是大魚大肉，容易攝取過多的蛋白質和脂肪，蔬菜相對較少，且經常會搭配油炸、勾芡…等高熱量的烹調方式，不少人年假結束後就胖了1～2公斤，更麻煩的是血糖、血脂肪也可能跟著飆高。 今年的年菜，就讓我們一起改變食材的選擇與烹調方式，借用本身的油脂，讓年菜也能吃得健康又美味。 年年有餘－鹽烤鯖魚佐彩椒（4人份） 熱量：480大卡 食材：薄鹽鯖魚2片（約210g）、紅椒1/2顆、黃椒1/2顆、檸檬1/4顆、黑胡椒、鹽、義式香料。 做法： Donna營養師這樣說： 鯖魚富含好的omega-3脂肪酸，以烤箱烹調不需要再額外使用油脂，再以烤完鯖魚剩下的油脂來烤甜椒，借用食材本身的油脂，不僅讓甜椒口感更好，也降低了整道料理的熱量。 吉祥如意－香煎迷迭香雞腿排（4人份） 熱量：850大卡 食材：去骨雞腿排2隻（約300g）、玉米筍8根、地瓜1顆、花椰菜1碗、黑胡椒、鹽、義式香料、迷迭香、檸檬汁。 做法： Donna營養師這樣說： 善用雞腿排本身的油脂，無需再額外使用油脂，不僅減少熱量，也較不容易產生油煙。搭配清蒸無油的地瓜和各色蔬菜擺盤，口感清爽，營養均衡且色彩繽紛，簡單烹調就可以吃出食材本身的美味。 豬年更要諸事大吉！下一頁營養師加碼公開超應景健康年菜食譜 豬事大吉－蒜香蔥鹽松阪豬（4人份） 熱量：510大卡 食材：松阪豬（約210g）、蒜頭、辣椒、蔥、白胡椒、鹽、橄欖油1茶匙。 做法： Donna營養師這樣說： 傳統年菜通常是使用三層肉或豬腳等高油脂的豬肉，飽和脂肪含量高容易增加心血管的負擔，建議可改用油脂含量較低的松阪豬（即豬頸肉），松阪豬的熱量大約只有三層肉的一半而已，且松阪豬特殊的紋路讓口爽脆不會乾柴，利用乾煎或烤箱烹調，無需使用油脂就會很美味。 作者介紹：Donna營養師，知名營養保健講師。專長：營養保健、健康管理課程講授等。、 看了這篇文章的人，也看了… 延伸閱讀：